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銀のすぷーんの 筑後平野 旬だより vol.55~春を感じる「くるめ椿ケーキ」~

201203syunn01.jpgヨーロッパで愛でられている、人気の椿「ドンケラリー」。この品種の母樹と言われているのが、久留米の椿「正義(まさよし)」ってご存知でしたか?1930年にドイツ人植物博士のシーボルトが、接木苗を持ち帰って欧州に広まったのだそうです。
 古くから椿類の色んな品種の産地として発展してきた久留米市は、世界中のつばき愛好家が参加する「国際つばき会議」の開催地になったこともあります。世界に誇れる久留米の宝物、椿を目で楽しみ、舌でも味わってみてはいかがでしょう~ 艶やかな紅色に斑が入った大輪の花を咲かせる「正義」をモチーフにした『くるめ椿ケーキ「正義」』は春限定スウィーツです。
取材協力/銀のすぷーん

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くるめ椿ケーキ「正義(まさよし)」

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