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おいしく食べて健康に!(3)『ご存知ですか?七草粥のこと』

NPO法人 栄養ケア・ちっご

明けましておめでとうございます。お正月はいかがお過ごしでしたか?ご馳走続きで胃が疲れていませんか?正月7日に七草粥を食べて胃をいたわりましょう。七草粥とは一年の無病息災を願って春の七草(セリ・ナズナ・ゴギョウ・ハコベラ・ホトケノザ・スズナ・スズシロ)を入れて炊いた粥です。この七草は早春にいち早く芽吹くことから邪気を払うといわれました。又、それぞれの草に意味が込められています。セリ…競り勝つ、ナズナ…撫でて汚れを取り除く、ゴギョウ…仏体、ハコベラ…繁栄がはびこる、ホトケノザ…仏の安座、スズナ(蕪)…神を呼ぶ鈴、スズシロ…汚れのない清白。
 昔は緑色の野菜が少なかったこの時期、七草をお粥に入れて食べることは冬場に不足しがちな栄養素を補う意味もあったそうです。昔の人の知恵に感嘆!!ですね、七草粥を食べて今年一年間健康ですごしましょう。 (文責 三原籌子)

栄養士による子どもの食事相談
〜野菜好きのこどもに育てるために〜
■日時:1月26日(水)10:30〜12:00
■場所:久留米市子育て交流プラザくるるん(リベール5階※西鉄久留米駅そば)
■問い:NPO法人栄養ケア・ちっご TEL.0942-38-7427(担当:古賀)

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