久留米の中心市街地から南へ約20Km。車で30分ほどのところに八女市立花町があります。立花町では、たけのこ、梅、みかんなど様々な農産物が栽培され、中でもキウイの収穫量は、市町村単位で全国No.1を誇っています。そんなご近所から今、キウイが毎日たくさん届けられ（単位はｔ単位！）、
銀のすぷーんでは下ごしらえに大いそがしです。キウイは実は冬に収穫されるのをご存知でしたか？収穫された後、食べ頃の甘さや、やわらかさになるまで追熟、出荷されているフルーツなのです。手作業で皮をむいた後、切り分け、乾燥させたり、
ジャムにしたり、もちろん生でも！パイやクッキー、パウンドケーキにといろんなお菓子に変身します。周りを豊かな自然に囲まれた筑後地方だからこそ味わえる、幸せなスウィーツをご堪能ください。
取材協力／銀のすぷーん
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