「楽家事」ってECOかも♪ vol.15 魚焼きグリル

さと子ママ（日々の生活や育児をシンプルにラク～に楽しむ1児の母）

　我が家の使わなくなった家電の中に、オーブントースターがあります。頻繁に使い込んでいた為に庫内のガラス面の汚れをいくら掃除しても取れないのにも関わらずよく目に付く場所に置いていたので、日々オーブントースターとにらめっこしてました（笑）
　そんなある日、食パンをガスコンロの下にある魚焼きグリルで焼いたら、早いし外はカリカリ!でも、中はふっくら♪それからというもの、次々にお野菜・お肉・惣菜の温めなおしなどなど、フル活用～。この冬よく食卓に登場したのは、カブと人参のグリル焼き（切って魚焼きグリルで焼くだけの料理？？。カブは輪切り・人参は縦に3～4等分に切る（もちろん皮は剥かない）。魚焼きグリルに並べて焼くだけ！！カブも人参も美味しさと甘味がギュッと凝縮され、まさに格別！魚焼きグリルで焼いたらニオイは魚臭くならないの？という声が聞こえてきそうです。私もそう思ってました！でも大丈夫！！小さな庫内の魚焼きグリルでは急激に食材を300℃以上に加熱するので、食材から急激に水分が蒸発され臭いの分子が入りにくいのです。ただ受け皿や網に魚の皮や身がついていたら食材に臭いがつくので、魚を焼いた後はこまめに洗った方が良いですヨ♪そして、火を止めたあとは庫内はしばらく高温なので余熱調理が出来ます…が！忘れちゃって庫内の中で食材が冷めてしまうと臭いがついてしまいます（涙）そのような時はもう一度火をつけて焼ききってしまいましょう♪ここで注意！灰にしてしまうのではなくて、臭いを飛ばすくらいに焼くって事ですので、お間違えナク～…
　魚焼きグリルには、上から焼く片面焼きと、上下両方から焼く両面焼きがありますが、片面焼きで焼くときは予熱を２～３分すると良いですヨ!次号へ続く…
我が家は、両面焼きグリルなので８分位に焼いてます。片面焼きは5～6分、裏に返して3～4分位かな。焼き時間は、機種によっても異なる場合もありますのでご注意ください。