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スパイスな食育Vol29「嬉しい旅立ち」

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Vol29
「嬉しい旅立ち」

 三年前に知人からいただいた
(苗)クリスマスローズがようやく花芽をつけ次から次へと咲きほこっています。下向き加減に咲く様子に何とも可憐で水やりが楽しい日課となりました。そんなある日の夕方、私の教室に通ってあるKさんから娘を連れて挨拶に伺いたいむねの電話が入りました。何だろうかと思いながらどうぞ!!お茶でもご一緒にと(マイガーデンで‥)OKしました。
 二、三日たって二人でおみえになり開口一番「先生からお習いしたマサラチャイ(インド風ミルクティ)とスパイスやハーブの料理のお陰で風邪もひかずに大学受験を乗り切り合格(東京C大学)できましたのでその御礼に伺いましたという事でした。私としては季節に合わせたメニューでいつもの様に紹介しているだけでしたのに、恐縮しながらも少しお役に立てたことを嬉しく思い心から御祝を述べました。
 別れ際に「健康第一で自分の決めた道を進んでいけることへの(御両親やまわりの方々への)感謝を忘れずにがんばって下さい」と申しますと素直に「ハイッ」と返事され感じのいい清楚なお嬢さんでした。よろこびに胸膨らませて飛び立っていく彼女のこれからの幸せを祈り、お土産の美味しい佃煮に夫と箸をつけながら幸せのお裾分けと体中に感じた一夜でした。

●我が家の朝採り春のメニュー
①三つ葉はよく水洗いする
②熱湯に海塩をひとつまみ入れかためにゆがく
③さっと水にとりペーパーで軽く水気をとる
④ざく切りした三つ葉に梅かつおをのせる

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