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コーヒー産地を訪ねて…一枚の写真 vol.51

“フランス ニース SCAE”

写真と文  安達  和宏

coffee201308.jpg

2013年6月26日~28日 フランス ニース

今月も、フランス ニースで行われたSCAE ヨーロッパ スペシャルティコーヒー協会展示会での一コマ。

ヨーロッパの大会ですがWCEワールドコーヒーイベントという団体も出展していて、そこでは地元フランスはもちろん、北欧、イギリス、アメリカなど世界的な有名店(ロースター)の豆を飲ませてくれます。ロースターや豆はもちろん抽出方法もリクエスト出来きるんですね。エアロプレス、フレンチプレスなどもあるんですが私のリクエストはこれ・・・ノルウエーのロースターが焙煎したケニヤをペーパードリップで頂きました。面白かったのはお湯を注ぐ装置。ステンレスの支柱から何やら足のようなお湯の抽出器(フレキシブルパイプ)が出ていて、これでお湯を注ぎます。その名もオクトパス^^3本しか有りませんがタコ足だったのです。細口ポットで注ぐのとは、かなり雰囲気違いますが〜 一家に一台オクトパス!如何ですか?!

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