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銀のすぷーんの 筑後平野 旬だより vol.63

福岡県限定のプレミアムいちじく
「とよみつひめ」

上品で自然な甘さを持ち、糖度は一般的な果実と比べても最高レベルといわれているいちじく「とよみつひめ」。地元久留米でも今秋まで収穫が続きます。
肉厚の白い果肉でジューシー、柔らかな食感が特徴の「とよみつひめ」を、銀のすぷーんでは自家製のコンポートにして、香ばしいパイと一緒に焼きあげます。サクサクのパイに、とろり優しい食感のいちじくコンポートがよく合います。
いちじくは「不老長寿の果物」といわれるほど、栄養が豊富!旬の果物から、おいしくて体にもよいパワーをたっぷりいただきましょう。

取材協力/銀のすぷーん
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