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2012-08

銀のすぷーんの 筑後平野 旬だより vol.60

「小林さんのマンゴー」

お待たせしました!小林さんのマンゴーが入荷しました。
広川町の小林さんが営む農園で育てられたアップルマンゴーが、ようやく収穫の時期を迎えました。「今年はまだですか?」というお客様の、待ちわびるお声も聞こえてくるほど、この季節の人気商品になりました。小林さんのマンゴーは、手間ひまかけて、愛情かけて育てられた逸品。ひとつひとつネットをかけられたマンゴーは、完熟すると自然に落下します。もぎ取るのと比べ香りがとても良いのだとか。そんな完熟のアップルマンゴーをたっぷり使った生ケーキが販売中。じっくり熟したマンゴーが、キラキラ輝いてショーケースに彩りを加えてくれています。小林さんのマンゴーが収穫できるまでの期間限定!
短い夏を楽しんでください。

取材協力/銀のすぷーん

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香茶店“香り不思議発見” Vol.22

「バニラDE久留米を熱く!!」

香star 稲生宗司
201208_kaorifushigi.jpg 猛暑の夏となりました、かき氷やアイスクリームの季節になりました。全国でアイスクリームは何が一番売れているか?
チョコ?ミント?カシス?どれも美味しそうですね。
でもだんとつ売れているのは???やはり・・・「バニラ」でしょうね、世界的に!!
そのバニラが実は久留米で出来るって、ご存知でしたか。世界最北端・世界一の品質・安定提供・・・・何と言っても地元産。絶対安心!!
天年堂はこのバニラプロジェクトの一員です。香り部門の責任者です。広報担当と言っても過言ではありません。アイドルグループの「バニラビーンズ」を広告塔に。ラジオ中継を天年堂内で収録し、全国に放送し、彼女らがレシピを作った匂い袋、完売ってことになりました。詳しい事は、次回にでも???
今月はこれまで。

詳しくは、天年堂ブログ“くるめすたいるコーナー”にて
天年堂ホームページで店主日記を公開中

香舗 天年堂
福岡県久留米市野中町1526
JR久大線南久留米駅前・サンリブ前
TEL:0942-35-1050
http://www.tennendo.jp/

コーヒー産地を訪ねて… 一枚の写真 vol.40

201208_coffee.jpg「2012年 Guatemala」

写真と文 安達和宏
福岡県大川市、自家焙煎豆の挽き売り店=あだち珈琲オーナー。 原料の豆は直接産地へ足を運び農園より買い付け。また、コーヒー品評会の国際審査員として ‘08ボリビア、’09コスタリカ、‘10ホンジュラス、’11コロンビア、12グアテマラCOEへ参加。

2012年5月14日〜18日までグアテマラ  カップ・オ
ブ・エクセレンスの審査会に参加しました。
審査会の合間を縫って、ドライミル(コーヒーの処理&倉庫)訪問での一コマ。屋外で麻袋にロット名を印刷作業している人達を発見しました。こちらだけでなく、他国のドライミルでも麻袋のロット名は写真の様な要領で少量単位で印刷しています。元になる麻袋に分厚い型紙をあてローラーにインクを着け一枚一枚仕上げていくんですが、高品質コーヒー豆はマイクロロット(小ロット)ですから麻袋も小ロットという訳ですね。私たちの買い付ける麻袋にはMIKATAJYUKU(味方塾)と記してありますが、たまにMIKAYAYUKUとか微妙に間違っていて笑える時があります。作業してる人にとっては発音もスペイン語とは違うし、日本語の意味も分からないんですから〜しょうがないですよね。いいんです!中身がちゃんとしてれば^^
これから、中米の豆が次々と入荷しますので、どうぞお楽しみに!!

あだち珈琲
http://www.adachicoffee.com
〈大川店〉大川市榎津325-28ヴィラベルディ1F/tel.0944-87-6549
〈久留米店〉久留米市篠山町6-397-7 ブリヂストン通り/tel.0942-27-8205

8月のいい地場のもの

201208_iimono.jpg今年の夏も暑くなりそうですね。そんな夏を涼しく、快適に過ごすために、絣の短パンはいかがですか?地場産品の贈り物、夏のギフトもぜひ!!

取材協力/地場産くるめ

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