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2012-02

銀のすぷーんの 筑後平野 旬だより vol.54~チョコレートは幸せの食べ物~

201202syun.jpg がんや動脈硬化など、さまざまな病気のもとと言われる活性酸素。それを抑えると注目されるのがポリフェノールです。赤ワインなどに含まれるとよく耳にしますが、チョコレートにはそれよりもはるかに多く「カカオ・ポリフェノール」が含まれると言われています。病気を予防する、ストレスに対する抵抗力が強まるなど、さまざまな効果があるようですが、何より一番は、癒しの効果かもしれません。チョコレートの香りに包まれると、幸せな気分になれるのがなによりの証拠。
バレンタインにはチョコレートに「ありがとう」の言葉を込めて、大切なあのひとを幸せにしてみませんか?
取材協力/銀のすぷーん
写真キャプション
新商品 板チョコ「ジュエル」

香茶店“香り不思議発見” Vol.16「袖ふれし どこの伽羅様 梅の春」富雄似船

香star  稲生宗司

201202kaori.jpg 「日本書紀」に、「沈水、淡路島に漂着」と記述。推古天皇三年(595年)の四月のことである。沈水とは香木のことで、沈香ともいう。島人が、薪に使用したところ、かぐわしい香りがしたため、朝廷に献上し、聖徳太子が沈水だと理解したことが、「聖徳太子伝暦」・「水鏡」にも記述される。
 沈香は、サンスクリット語で、“重い、水に沈む”という意味。樹脂が木質に沈着しているため、水より重くなっている。
 この沈水の中で最高の品質の物を「伽羅」という。別名を奇楠香という。伽羅への憧れが“素晴らしい”“素敵”“美しい”という誉め言葉の代名詞になった。
「伽羅をいう」・・世辞をいうこと。「伽羅女(め)」・・美人「伽羅富める」・・金持ち「伽羅臭い」・・分相応に見栄を張る。「しゃら臭い」は意味が違う・・?
 この「伽羅」は15年ほど前から、輸入が難しくなり、いい物は全く手に入らなくなった。
 弊社は、30年ほど前の最高級の「伽羅」を所有しているが、もう売る事は無い。
 いや希望が多かれば考えてもよさそうだ、限定販売の日程は、あんたにこそーっとおそえよう。     「伽羅の話来月号に続く…」
香舗 天年堂
福岡県久留米市野中町1526
JR久大線南久留米駅前・サンリブ前
TEL:0942-35-1050
http://www.tennendo.jp/

詳しくは、天年堂ブログ“くるめすたいるコーナー”にて
天年堂ホームページで店主日記を公開中

コーヒー産地を訪ねて… 一枚の写真 vol.35

201202adati.jpg2010年 ホンジュラス
マルカラ(COE審査会)
写真と文  安達  和宏

 2010年に開催された、ホンジュラス カップオブエクセレンス審査会歓迎会の一コマ。
 審査会に参加すると、どこの開催国でも地元の伝統的な踊りなど披露頂きますが、特に子どもさん達の踊りは微笑ましくとても可愛いものです。伝統の衣装やその振り付けが受け継がれていることにも感心しますが、指導者や父兄がちゃんと会場の脇で見守っていて…どこの国も一緒だなぁ?と思いますし、育んでいるんだなぁ?と実感します。そんな他国の伝統や人々の営みを見る度、自分の地元の良さを再認識し、日本人としてのアイデンティティも強く意識します。
 日本人として地球市民として、子ども達に残していくもの、伝えて行くもの、育んで行くもの、我々世代の責任を強く強く考える今日この頃です。

あだち珈琲(株) http://www.adachicoffee.com ○福岡よかもん市場 https://www.yokamon.jp/shop/Y460/

大川店/大川市榎津325-28 ヴィラベルディ1F TEL.0944-87-6549 
久留米店/久留米市篠山町6-397-7 ブリヂストン通り  TEL.0942-27-8205

福岡県大川市、自家焙煎豆の挽き売り店=あだち珈琲オーナー。原料の豆は直接産地へ足を運び農園より買い付け。また、コーヒー品評会の国際審査員として’08ボリビア、’09コスタリカ、’10ホンジュラス、’11コロンビアCOEへ参加。

草通信Vol.21「第18回手づくりお雛あそび展」?2月29日(水)

2012kaori2.jpg 季節の変わり目「節分」が来ると、筑後地方では各家庭で「お雛様」が飾られます。
草の「手づくりお雛あそび展」には「古ちりめん」の木目込み人形が並びます。
 同じ生地柄のお人形が2体とない「世界に1つだけのお雛様」なんです。
 ほかにも作家ものや、小さくて可愛いお雛様、さげもんなど約250点を展示しています。
 各地でひな巡りが開催されるこの季節、草のお雛様も見に来て下さい。
201202kusa.jpg伊集院真理子
作陶展
2012年2月3日(金)?12日(日)

4日に作家を囲んでの鍋パーティー開催(詳しくは携帯HPをご覧ください)

㈲いぐさブティック 草 大川本店
TEL.FAX 0944-87-7432
福岡県大川市中木室23-1 営:10:00?18:00
休:毎月1日   http://19393.net

Twitter
〈kusa_tomoko〉

Fecebook
http://www.fecebook.
com/igusa.boutique.kusa〉

栄養士による子どもの食事相談

?野菜好きのこどもに育てるために?
■日時:2月22日(水)10:30?12:00(受付は11時まで)
■場所:久留米市子育て交流プラザくるるん
                  (リベール5階※西鉄久留米駅そば)
■問い:NPO法人栄養ケア・ちっご(担当:古賀)
               TEL 0942-38-7427
               mail info@eiyou-care-chiggo.or.jp

2月のいい地場のもの

201202jiba.jpg2月はまだまだ寒いですが、インナーは、薄くても温かい米粒ウール100%のタートル。絣のワンピース(♪柄)を合わせれば、春の装い。アウターにコートを羽織れば、寒さ対策もバッチリです。2012年は明るい年になってほしいものですね。
取材協力/地場産くるめ

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