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日本酒党の男はお嫌いですか?』 Archive

日本酒党の男はお嫌いですか?その⑬

ツイてる笑喜家 たけし  平川  武

 稲刈りの時期。酒造りのシーズンが始まりますね。
201110sake.jpg ん?酒米を造るところからだったら、田植えからか?いや、その前の育苗から?いやいや土作りからか?なんて事を夜の急な冷え込みに負けて、鼻水ずるずるの状態で考える。こんな状態で、酒の味なんか分かるのかと(怒)
 しかし、酒の味は味覚だけで感じるものでは無い。親しくさせて頂いている酒蔵に、造りの見学に行かせて頂く。精米、洗米から蒸し、麹を造り酒母を造る。醗酵させ絞ればハイ出来上がり!!なんて書けば簡単なのだが、実際は一つ一つの仕事に想像も及ばない程の神経と労力が使われる。綺麗に保たれた蔵に張り詰めたその緊張感は、神社仏閣を訪れたときのように自然と背筋が伸びる。そんな中でたまにこぼれる蔵人の笑顔は、そりゃ~惚れ惚れする!
 酒の一滴は血の一滴とちょっとでも酒を残すと先輩から怒られるが、その一滴に沢山の想いと物語が詰まっている。
 その想いと物語がもう一つの味。これは酒だけの話ではない。普段口にするもの総てに物語がある。
 折角だったら、その物語まで含めて本当に美味しいものを頂きたいな~

10月22、23日は東町公園、六角堂に集合
坊主・ひげ・メガネを探してください。
一緒に飲んで語りましょ~

日本酒党の男はお嫌いですか?その⑫

ツイてる笑喜家 たけし  平川  武

nihonnsyu.jpg もうすぐ『ひやおろし』(←初めて日本酒の面白さを知ったお酒)の季節。
日本酒が好きという事で、色々と勉強する機会が多い。酒米の産地、酵母、精米歩合、造り方、貯蔵年数・方法・・・。知れば知るほど好きになる。今の自分のお酒の楽しみ方はそんな感じ。
あの時、あのお店に行って無かったら、あのお酒に出会ってなかったら、あの酒屋さんに出会ってなかったら、あの蔵元さんに出会ってなかったら、あの酒好きのおやじに出会ってなかったら、ここまで日本酒を楽しめるようになって無い。ありがたい。
みなさんの日本酒との出愛(←であいね!)ってどんなんだったでしょう。
そして、これから出愛う方はどんな出愛を。
色んな出愛の物語を聞きたいな~。
良かったら、くるめすたいるさんに皆さんのお話を是非是非送ってください。
わたくしの日本酒との出愛は長いので、ブログにでも書くとします。
http://ameblo.jp/syoukiya-takeshi/
そうそう、10月後半には筑後の120種類のお酒と出愛えるイベントが街中で有ります。
皆で、出愛に繰り出しましょ~。

筑後SAKEフェスタ
日時:10月22日(土)、23日(日)  両日10:00~17:00
会場:久留米市内<東町公園、六角堂、中心商店街>

日本酒党の男はお嫌いですか?その11

201108nihonnsyu.jpgツイてる笑喜家 たけし  平川  武

  先日お友達の重○君が食事に来てくれた時、同僚のやまとなでしこさんから「コラム読んでますよ~」と声をかけて頂いた。夏バテもそんな一言で一気に吹っ飛ぶ!!今月も読んでもらってますか~?
 節電が叫ばれる今日、今後冷房機器には頼れない。風鈴、よしず等々昔ながらの日本の涼の風景。トマト、きゅうり、ナス、オクラ旬の食材は水分補給や、体温を下げる為にも。
 そして、男の究極の涼は『ふんどし』←これは涼しい!!
 あ、忘れてた、日本酒は『生』のお酒をキュ~ッと冷やして頂きましょう。そうそう、今年はスパークリングを出している蔵も多いみたいですよ!!
 足りないものを見ててはキリが無い。今目の前にあるモノで今年の暑さを楽しもう!!

 ★重要★
イベントのご案内  8月6日(土)  19時30分~  会費4,000円
今年の夏男を磨く、馬(ま)夏の燗酒馬(ま)つり。『馬鍋と燗酒祭』をやっちゃいます。
男の魅力はやせ我慢。8月の暑いさなかに、いかにも涼しげに馬力満点鍋と、体に優しいお燗酒を楽しもう。その日は馬鹿な男大集合!!そんな日本酒党の男を持ち上げてくれるやまとなでしこもぜひご参加を!!
お申込は 0942-32-0642(担当たけし)まで。

日本酒党の男はお嫌いですか?その⑩

ツイてる笑喜家 たけし
平川 武

 最近楽しく呑んでるけど、次の日記憶が無い事が増えてきました。たけしです。
 そんなに量飲んでないのにな~。なんて思ってますが、年のせい?ちなみに来年年男です。先輩に話をしてみたら、鍛え方が足らんっタイ!と。そうですね。鍛えます・・・。
 閑話休題。欧米人と、日本人では、酒の文化が違う。欧米=のどの渇きを癒すもの。ワインなど果実酒は砂漠での移動時に飲む飲み物。保存性を高める為醗酵させてアルコールにしたんだとか。だから、飲んで酔っ払う事が目的ではない。それに対して、日本酒=神と繋がるための呑み物。神からのお告げを聞くために、ぶっ倒れるまでしこたま酔っ払う。酔うのが目的。そんな酒に対する捕らえ方の違いから、長い年月を経て体質までそのようになったそうで。
 だ・か・ら!日本人は酔っ払っていいんです!!遠慮なく酔っ払わ
せていただきます!!そう言えば最近お告げを聞きました。
 日本酒が日本を、世界を笑顔だらけにしてくれるって。

笑喜家たけしのブログもよろしくね。
http://ameblo.jp/syoukiya-takeshi/

日本酒党の男はお嫌いですか?その⑨

ツイてる笑喜家 たけし  平川  武

 梅雨ですね。今年は昨年と同じか、少なめだとか。福岡県内のダムは先日続いた雨で大分貯水量が増えたそうで。一安心。日本は四方が海に囲まれてますが、決して水が豊富な国とは言えないらしい。今回はそんな水の話。
 日本酒に必要なものといえば、米、麹、そして水。米を育てるにも水が必要ですし。日本三大酒処である久留米の水は大体が軟水。昔はミネラル分が多く含まれる硬水が酒造りに適してたと言われるが、今はまろやかでやさしい酒が生まれるとの事で人気が。それにしても、ホント久留米って恵まれとるね。雄大な筑後川の恩恵をたくさん頂いてます。感謝。
 そうそう『6月』『筑後川』といえば『エツ』。エツ料理に合わせて地元の酒でいざ一献。そして、今年は酒米の田植えにも出かけよ~。

日本酒党の男はお嫌いですか? その8

ツイてる笑喜屋たけし 平川武

5nihonsyu.jpg日本酒が好きで本当に良かった。たけしです。
先月号告知の『東日本の銘酒を呑んで笑顔になろう会』はお蔭様で50名近くの方にご参加頂き、(中には募金だけという方も)5万円の義援金が集まりました。感謝。
集まったのはお金だけでなく、沢山の笑顔と、日本の復興に向けた熱い想い。
日本酒の力『癒し』『活力の源』を今こそ皆で大いに活用です。
また東日本の旨い酒を呑んで、造り手さんに旨かったって、また美味しいの造ってよって伝えたい。なので、今日も明日も日本酒を愛し続けます。
自分の好きなことを通して、日本の復興の力になりましょう。それが一番長く楽しくがんばれるけん!!

日本酒党の男はお嫌いですか? その⑦

ツイてる笑喜家 たけし  平川  武

406.jpg今自分に出来ること。悩んでます。
たけしです。
この度の東日本大震災に際してのご冥福と、お見舞い申し上げます。
 今自分に出来ること。絞っても、ひねっても酒しか出てこない頭で考えできること。一滴の考えが出来たので実行です。
イベントのご案内
 
がんばろう日本 『東日本の銘酒を飲んで笑顔になろう会』
■日時 4月17日(日)17時~27時まで
■会費 3,000円(うち1,000円を東日本大震災への義援金へ)
■場所 ツイてる笑喜家たけし
■問合 0942-32-0642(担当:平川武)

飲めるお酒は今のところコチラ
・奥の松(福島県二本松市)
・大七(福島県二本松市)
・萩の鶴(宮城県栗原市)
・浦霞(宮城県塩竈市)
・伯楽星(宮城県大崎市)
・ゆきっこ(岩手県陸前高田市)
・浜千鳥(岩手県釜石市)
・墨廼江(岩手県釜石市)
・山桜桃(ゆすら)(茨城県笠間市)
 
他、只今かき集め中です。
今、日本に必要なのは癒しと笑顔。日本酒はその両方をもたらします。
4月17日はトコトン呑んで語って笑いましょ~。
詳しくはブログを
http://ameblo.jp/syoukiya-takeshi

日本酒党の男はお嫌いですか?その⑥

ツイてる笑喜家 たけし

 平川  武 

  2月11日「善導寺、城島の酒蔵開き欲張りツアー』を大満喫。毎年美味しいお酒をありがとうござます。そして、旭菊酒造さん再出発おめでとうございます。
 いろんなお酒との出会い、いろんな日本酒党の方々との出会い。おかげさまで気がついたらお店でおりこうさんに寝てました。たけしです。
 お酒の味って、どこで呑むか、誰と呑むかでも思いっきり味が変わって楽しいね。味が変ると言えば酒器。一寸前なら一合ほど入るグラスの下に枡があり、「おぉ~表面張力~、あ、こぼれちゃった、うれしィィネ!!」なんて呑み方が流行ってた。のかな?屋台ではビアグラスになんて。じいちゃん家行ったときは籠いっぱいのぐい呑みから好きなの選んでチビリなんて。器変れば気分だけでなく、味も変わる。ほんとに。えぇぇ~って言うくらい。お酒の種類、温度にあわせて器を選んだり。
 ホントに面白いから是非お試しを。詳しくはまた来月。お酒と同じくらい酒器が大シュキなたけしより…。

日本酒党の男はお嫌いですか?その⑤

ツイてる笑喜家 たけし  平川 武

  これから筑後地域で行われる蔵開きのスケジュール、楽しみの方はお気軽にお尋ねください。たけしです。
 2月11日は一年で最も頭を悩ませる。
 東では善導寺の朝凪酒造の蔵開き。西では城島酒蔵開き。
 朝凪は地酒の素晴らしさを教えてくれた。城島は筑後最大級。例年は博多から蔵開き列車が出る朝凪に。一年に一度そこでしか会わない友達もいてまして。毎年大感動なんですよ。
 しかし今年は城島へ。昨年火事になった旭菊酒造が2月から仕込みを始めるとの事でハゲましに。と、もう一つ同じページに寄稿されてる『織りORI』の津留兄貴達と絣の着物を着てぶらぶらする企画『男着ぶらり隊』が初集結するのです!!
 今後は酒だけ、絣だけ、食だけでは無く、うまく絡めて楽しみの幅を広げて行こ~とワクワクして鼻の穴を広げてます。

日本酒党の男はお嫌いですか?その④

ツイてる笑喜家 たけし  平川 武

ワクワクしています!!たけしです。
 日本酒の旬は、お燗酒をしみじみ楽しむこの時期かな~と思う。けど、ワクワク度合いが一番盛り上がるのは新酒”祭り”。筑後の多くの蔵で2月から3月まで新酒を味わってもらおうと、蔵開きが行われる。地元は当然、遠方からもその年の味を求めて日本酒等が集まる天国となる。2月の事にもうワクワクしている。最近糸島の友人と会った時もその話題。今年の感動と興奮、そして来年への期待。そうそう、以前は正月土産に新酒をと思っていても、まだ絞っていない蔵が多く、手に入りにくかった。しかし、最近では蔵元の方の努力のおかげで、もう手に入る。と、いうかもう呑んじゃった。
 皆さんはフライングせず、正月に新酒で乾杯することをお勧めいたします。
 一年間お酒を通じて沢山の笑顔を見れて最幸でした。来年は更にその輪が広がることにワクワクして新年を迎えたいと思います。感謝。

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