くるめ-コラム

　がんや動脈硬化など、さまざまな病気のもとと言われる活性酸素。それを抑えると注目されるのがポリフェノールです。赤ワインなどに含まれるとよく耳にしますが、チョコレートにはそれよりもはるかに多く「カカオ・ポリフェノール」が含まれると言われています。病気を予防する、ストレスに対する抵抗力が強まるなど、さまざまな効果があるようですが、何より一番は、癒しの効果かもしれません。チョコレートの香りに包まれると、幸せな気分になれるのがなによりの証拠。
バレンタインにはチョコレートに「ありがとう」の言葉を込めて、大切なあのひとを幸せにしてみませんか？
取材協力／銀のすぷーん
写真キャプション
新商品 板チョコ「ジュエル」

香star  稲生宗司

　「日本書紀」に、「沈水、淡路島に漂着」と記述。推古天皇三年（595年）の四月のことである。沈水とは香木のことで、沈香ともいう。島人が、薪に使用したところ、かぐわしい香りがしたため、朝廷に献上し、聖徳太子が沈水だと理解したことが、「聖徳太子伝暦」・「水鏡」にも記述される。
　沈香は、サンスクリット語で、“重い、水に沈む”という意味。樹脂が木質に沈着しているため、水より重くなっている。
　この沈水の中で最高の品質の物を「伽羅」という。別名を奇楠香という。伽羅への憧れが“素晴らしい”“素敵”“美しい”という誉め言葉の代名詞になった。
「伽羅をいう」・・世辞をいうこと。「伽羅女（め）」・・美人「伽羅富める」・・金持ち「伽羅臭い」・・分相応に見栄を張る。「しゃら臭い」は意味が違う・・？
　この「伽羅」は15年ほど前から、輸入が難しくなり、いい物は全く手に入らなくなった。
　弊社は、30年ほど前の最高級の「伽羅」を所有しているが、もう売る事は無い。
　いや希望が多かれば考えてもよさそうだ、限定販売の日程は、あんたにこそーっとおそえよう。　　　　　「伽羅の話来月号に続く…」
香舗 天年堂
福岡県久留米市野中町1526
JR久大線南久留米駅前・サンリブ前
TEL:0942-35-1050
http://www.tennendo.jp/

詳しくは、天年堂ブログ“くるめすたいるコーナー”にて
天年堂ホームページで店主日記を公開中

2010年 ホンジュラス
マルカラ（COE審査会）
写真と文  安達  和宏

　2010年に開催された、ホンジュラス カップオブエクセレンス審査会歓迎会の一コマ。
　審査会に参加すると、どこの開催国でも地元の伝統的な踊りなど披露頂きますが、特に子どもさん達の踊りは微笑ましくとても可愛いものです。伝統の衣装やその振り付けが受け継がれていることにも感心しますが、指導者や父兄がちゃんと会場の脇で見守っていて…どこの国も一緒だなぁ?と思いますし、育んでいるんだなぁ?と実感します。そんな他国の伝統や人々の営みを見る度、自分の地元の良さを再認識し、日本人としてのアイデンティティも強く意識します。
　日本人として地球市民として、子ども達に残していくもの、伝えて行くもの、育んで行くもの、我々世代の責任を強く強く考える今日この頃です。

あだち珈琲（株） http://www.adachicoffee.com　○福岡よかもん市場 https://www.yokamon.jp/shop/Y460/

大川店／大川市榎津325-28 ヴィラベルディ1F　TEL.0944-87-6549　
久留米店／久留米市篠山町6-397-7 ブリヂストン通り  TEL.0942-27-8205

福岡県大川市、自家焙煎豆の挽き売り店＝あだち珈琲オーナー。原料の豆は直接産地へ足を運び農園より買い付け。また、コーヒー品評会の国際審査員として’08ボリビア、’09コスタリカ、’10ホンジュラス、’11コロンビアCOEへ参加。

　季節の変わり目「節分」が来ると、筑後地方では各家庭で「お雛様」が飾られます。
草の「手づくりお雛あそび展」には「古ちりめん」の木目込み人形が並びます。
　同じ生地柄のお人形が2体とない「世界に1つだけのお雛様」なんです。
　ほかにも作家ものや、小さくて可愛いお雛様、さげもんなど約250点を展示しています。
　各地でひな巡りが開催されるこの季節、草のお雛様も見に来て下さい。
伊集院真理子
作陶展
2012年2月3日(金)?12日(日)

4日に作家を囲んでの鍋パーティー開催（詳しくは携帯HPをご覧ください）

㈲いぐさブティック 草 大川本店
TEL.FAX 0944-87-7432
福岡県大川市中木室23-1　営：10:00?18:00
休：毎月1日   http://19393.net

Twitter
〈kusa_tomoko〉

Fecebook
〈http://www.fecebook.
com/igusa.boutique.kusa〉

?野菜好きのこどもに育てるために?
■日時：2月22日（水）10：30?12：00（受付は11時まで）
■場所：久留米市子育て交流プラザくるるん
                  （リベール5階※西鉄久留米駅そば）
■問い：NPO法人栄養ケア・ちっご（担当：古賀）
               TEL 0942-38-7427
               mail info@eiyou-care-chiggo.or.jp

2月はまだまだ寒いですが、インナーは、薄くても温かい米粒ウール100％のタートル。絣のワンピース（♪柄）を合わせれば、春の装い。アウターにコートを羽織れば、寒さ対策もバッチリです。2012年は明るい年になってほしいものですね。
取材協力／地場産くるめ

　おいしい旬の博多あまおうが続々と入荷しています。いちごにはさまざまな品種がありますが、その中から「博多あまおう」だけを使ってスウィーツをつくりました。どこか懐かしいような、自然な甘酸っぱい香りとほのかな甘さ、心地よい酸味が本物のいちごの証なのです！
　写真は、久留米産の博多あまおうとさくさくのタルト生地と濃厚なカスタードクリームにフレッシュな甘酸っぱさが人気の「いちごタルト」。その他「いちごのショートケーキ」など旬のいちごを使用したスウィーツが店頭に並びます。この時期ならではのおいしさをぜひ♪

取材協力／銀のすぷーん

香star  稲生宗司

　時は江戸時代、ポルトガル船を追い払い、鎖国が始まった頃、有馬の殿様に従って丹波篠山から久留米に移って商売を始めたのが、ご先祖さまである。屋号は三星屋と言い、瀬の下港から筑後の物産を大坂堺・広島・等にもに荷出しをしていたという。その中に線香や香粉などもあったと聞くが、お香専門店になっていったのは、明治の御世であるという。
　久留米で商売を始め三百有余年、昨年末、香木堂という店舗名で香木専門店を始める。もちろん香老舗の天年堂が全力挙げての店舗である。
「さあさあいらはいいらはい、お正月はお香を焚く日。紅白歌合戦終了後、そばを食べながら、お香の用意。さあさあいらはいいらはい、コタツにみかんにお香がひとつ。さあこうてよこうてよ白檀に沈香に伽羅ひとつにふたつ。お雑煮を食べる前にお香を焚くのが礼儀。福笑いに独楽回しに凧揚げに羽根突きにお香焚き。」香木堂が出来ました。1月15日までがキャンペーン中。入店すれば匂い袋が貰え、千円買えばお香が貰える。さあ正月は香木堂に行こう！！

香舗 天年堂
福岡県久留米市野中町1526
JR久大線南久留米駅前・サンリブ前
TEL:0942-35-1050
http://www.tennendo.jp/

　あけましておめでとうございます。草は本年で21年目を迎えます。今、草では京都から古布による木目込み人形の「くろちく」のお雛様を展示販売中です。数あるお雛様から選りすぐりの古布によるお雛様、花嫁人形、押し絵の屏風、羽子板、下げ飾り、雛道具も展示しています。京の雅なお雛様で新年のおめでたいひとときを・・・。

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com/igusa.boutique.kusa〉

新春初売1.6（金）?1.15（日）
お年玉大バーゲン
1月11日（水）は鏡開き！
“くるめすたいるご持参”のお客様に
「特製ぜんざい」をふるまいます（先着50名様）

㈲いぐさブティック 草 大川本店
TEL.FAX 0944-87-7432
福岡県大川市中木室23-1　営：10:00?18:00
休：毎月1日  ※お盆、年末年始はお休みします。

■日時：1月25日（水）10：30?12：00（受付は11時まで）
■場所：久留米市子育て交流プラザくるるん
                  （リベール5階※西鉄久留米駅そば）
■問い：NPO法人栄養ケア・ちっご（担当：古賀）
               TEL 0942-38-7427
               mail info@eiyou-care-chiggo.or.jp